*郎烧饼培训基地

山东名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“*郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名着中均有描述而名扬四海。

*郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。

由于是用的玉米粉和小麦面粉混合，自然发酵，绝没有酸酸的酵母味；有辣和不辣两种口味，不过似乎辣味更受欢迎些。金黄的饼上撒着肉碎，咬一口很香脆，油而不腻，非常香口———怪不得叫“中国式比萨”。目前在市场上是比较受欢迎的食品。

其实*郎烧饼还有其它做法，以上的只是其中一种，大多都是水浒演变而来，它的发源史其实是山东。

*郎烧饼，是由渔民发明的，较早的*郎饼就是将小麦（又称烧饼）磨成粉、去壳，渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的烧饼，当地风俗**烧饼拿来招       待宾客有吉祥、顺利之意， 　　现代的水潺饼，进一步创新发展，在饼面上撒入红红的香肠末，使之成为更加诱人的美食。