纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。 据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。 纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。 纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了**位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉! 自我实践: 1.学校准备原材料,师傅与学员一对一教学 2学员练习,制作出成品,师傅旁边检查指导 3学员自己动手练习,改进 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.原材料,设备认识,比例。 3.手把手教做各式冷饮。 4.经营技巧,搭配项目介绍. 长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区有间商务酒店旁边 公交路线:121路?208路?912路?156路?215路?148路?503路?348路368路?917路 地铁可坐2号线到长沙大道A1出口到运达广场